Piwo stanowiło w dawnych czasach podstawowy napój wszelkich grup społeczeństwa. Na przestrzeni wieków książęta posiadali swoją piwowarnię. Była ona początkowo sytuowana wewnątrz murów zamku (za Piastów i początkowo Podiebradów, o czym napisano w 1520 r.). W połowie XVIII w. widzimy piwowarnię usytuowaną za murami. Miejsce rozmieszczenia pokazał F. B. Werner na swoim rysunku z ok. 1750 r.

Usytuowanie browaru (pokazane strzałką) w XVIII w. Rysunek F. B. Wernera.
Z opracowania Ryszarda Lena.

Po tym jak budynek piwowarni i zastosowane urządzenia do produkcji piwa stały się przestarzałe - zburzono budynek i obok wybudowano drugi, nieco inaczej usytuowany, pokazany na poniższym wycinku mapy. Nie wiadomo kiedy to nastąpiło. Z niedoskonałych map widać ten budynek, jako istniejący już ok. 1810 r. Czyli mógł powstać na początku panowania Brunszwików. Z istniejących źródeł wynika, że w latach 1895-1910 w tym budynku mieścił się oddział (?) browaru C. Kipke nazywany Schlossbrauerei C. Kipke. (Rittergutsbrauerei des Thronlehen Oels). Później nie był wykorzystywany, ze względu na majestat następcy tronu Cesarstwa Niemieckiego (pijani i nieprzyjemny zapach). Ponadto istniały już inne, tańsze źródła pozyskiwania piwa (browary miejskie i rozlewnie). Zapewne budynek zaczął być wykorzystywany jako magazynowo-mieszkalny.

Nowe położenie browaru książęcego (pokazano strzałką).

Poniżej pokazano istniejące powojenne zdjęcia browaru (kliknąć aby powiększyć). Wynika z nich, że do połowy lat 50-tych, spełniał rolę budynku mieszkalnego i może magazynowego.

fot. A. Arczyński 1955

fot. E. Niczypor	fot. T. Chrzanowski 1956
fot. R. Kałużny	fot. Z. Podurgiel

Z czasem uległ zupełnej dekapitalizacji i został rozebrany w latach 70-tych.

Zobacz również:

Browary oleśnickie
Spis browarów
Rozlewnie piwa